Phổ biến Khoa học | | Vai trò và ứng dụng của protein thực vật trong chăm sóc tóc

Đắm mình trong việc đọc trong trình đọc tiểu thuyết

Trong cuộc sống hàng ngày, lớp bảo vệ biểu bì tóc của chúng ta sẽ bị hư tổn và rụng theo thời gian do ảnh hưởng của tự nhiên (như bức xạ tia cực tím, ánh nắng mặt trời) và cuộc sống hàng ngày (như chải tóc, sấy tóc bằng gió nóng) hoặc làm tóc (nhuộm, uốn).

Do tác động của các yếu tố tự nhiên và con người gây ra tổn thương tóc như giảm độ ẩm, mất protein và thay đổi cấu trúc tóc, tóc của chúng ta trở nên xơ rối và khô, dễ bị chẻ ngọn và gãy rụng, giảm độ bóng. Vì vậy, việc chăm sóc tóc là đặc biệt quan trọng. Thông qua việc chăm sóc tóc, chúng ta có thể giảm thiểu hư tổn tóc hoặc sửa chữa thêm tóc bị hư tổn, cho phép tóc bị hư tổn của chúng ta trở lại trạng thái "khỏe mạnh" và "bóng mượt" tuyệt đẹp.

Chăm sóc tóc là một quá trình lâu dài và có hệ thống. Việc hiểu rõ về thành phần cấu trúc, chức năng sinh lý và các yếu tố gây hư tổn tóc, cũng như vai trò của protein thực vật trong chăm sóc tóc, có thể cung cấp cho người tiêu dùng sự hiểu biết khoa học sâu sắc và rõ ràng hơn khi lựa chọn các sản phẩm chăm sóc tóc. Đối với các nhà nghiên cứu, họ có thể phát triển các sản phẩm chăm sóc hiệu quả hơn, đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng dựa trên các đặc tính của tóc.

Một,Thành phần và các yếu tố gây hư tổn tóc

1.1  Thành phần của tóc

Thành phần chính của tóc là keratin, chiếm khoảng 65% đến 95% và được cấu tạo bởi hai phần: thân tóc và nang tóc. Trong đó, thân tóc được cấu tạo bởi vỏ, biểu bì và tủy, thành phần và chức năng của chúng được thể hiện trong Bảng 1. Các chất dinh dưỡng được công nhận cho da và tóc bao gồm histidine, arginine, axit glutamic, axit aspartic, serine và lysine. Keratin được tạo thành từ hơn 20 axit amin alpha liên kết với nhau bằng các liên kết peptide, và hàm lượng và sự sắp xếp của các axit amin alpha ảnh hưởng đến các đặc tính hóa lý của sợi tóc. Do đó, tóc có hai đặc tính của axit amin và keratin, và cả protein và axit amin đều có thể được sử dụng để chăm sóc tóc.

Bảng1Cấu trúc và chức năng của tóc

1.2 Các yếu tố gây hư tổn tóc

Do môi trường khác nhau mà tóc nằm trong đó, nhiều yếu tố bên ngoài có thể gây hư tổn cho tóc, chẳng hạn như tiếp xúc với ánh sáng, xử lý hóa chất, ô nhiễm môi trường, tổn thương cơ học, v.v. Các yếu tố này có thể khiến các vảy tóc trên bề mặt tóc bị quăn lên và hầu hết keratin bị mất đi. Về mặt vĩ mô, điều này biểu hiện là tóc thô ráp và không mịn màng, dễ gãy và giảm độ bền kéo.

Theo các yếu tố bên ngoài, tổn thương tóc có thể được quy cho các lý do sau

(1) Tổn thương vật lý

Tổn thương vật lý thường đề cập đến áp lực tác dụng lên tóc bởi môi trường bên ngoài, chẳng hạn như trong quá trình chải tóc hàng ngày. Nếu tóc thô ráp, không đủ mịn và khó chải, rất dễ tạo ra lực kéo và ma sát giữa các răng lược, dẫn đến hư tổn và rụng tóc, kéo căng và làm biến dạng các sợi tóc, làm hỏng xoắn alpha trong keratin; Nếu tóc được chải ngược chiều với lớp da nhỏ bao phủ, rất dễ khiến lớp da nhỏ bị quăn và gãy, thậm chí rụng ra, làm hư tổn thêm lớp sừng.

(2) Tổn thương hóa học

Tổn thương hóa học thường đề cập đến tổn thương mà tóc phải chịu khi tiếp xúc với các hóa chất như thuốc uốn, thuốc nhuộm tóc và chất tẩy trắng, gây ra những thay đổi trong cấu trúc của lớp sừng. Các hóa chất này có thể xuyên qua lớp sừng và đi vào vỏ, từ đó phá vỡ các liên kết disulfide của keratin trong tóc, gây ra những thay đổi trong cấu trúc sợi của tóc, dẫn đến mất protein và thay đổi thành phần axit amin, dẫn đến sự rỗng ruột của cấu trúc bên trong của tóc.

(3) Tổn thương nhiệt

Tổn thương nhiệt đề cập đến tổn thương cho tóc do nhiệt độ cao, chẳng hạn như nhiệt độ hoặc thời gian quá mức trong quá trình sấy nóng hoặc uốn, có thể khiến độ ẩm trong tóc bốc hơi nhanh chóng, dẫn đến tóc khô và xơ rối. Nói chung, độ ẩm trong tóc là khoảng 15%. Nếu thấp hơn 10%, tóc sẽ bị tĩnh điện, rụng tóc, chẻ ngọn và tương đối dễ gãy.

(4) Tổn thương do ánh nắng mặt trời

Sự tích tụ bức xạ tia cực tím trong ánh nắng mặt trời đến một cường độ nhất định có thể gây ra những thay đổi trong cấu trúc tóc và sự phân hủy quang học của protein. Melanin trong sợi tóc dễ bị oxy hóa và phai màu dưới ánh nắng mặt trời, và tryptophan, cysteine và tyrosine trong cấu trúc keratin cũng có thể trải qua quá trình phân hủy quang học. Ngoài ra, tóc tiếp xúc với môi trường bên ngoài cả ngày, và các hiện tượng thời tiết khác nhau có thể gây hư tổn cho tóc và đẩy nhanh quá trình lão hóa tóc.

Tổn thương tóc là không thể tránh khỏi trong cuộc sống hàng ngày của chúng ta, vì vậy điều quan trọng là chúng ta phải chăm sóc và phục hồi mái tóc bị hư tổn. Do sự tương đồng về thành phần giữa protein thực vật và da và tóc của chúng ta, cũng như các đặc tính tạo màng và giữ ẩm tốt của chúng, chúng được thêm vào rộng rãi trong các sản phẩm chăm sóc tóc. Chúng có thể xuyên qua bề mặt da và tóc để bảo vệ và phục hồi thêm mái tóc bị hư tổn của chúng ta.

Hai,

Vai trò và cơ chế của protein thực vật

Protein thực vật được sử dụng để chăm sóc tóc thường được chia thành hai loại: protein thực vật thủy phân; Một loại khác là dẫn xuất của protein thực vật thủy phân, được điều chế bằng cách biến đổi hóa học bằng cách đưa các nhóm chức năng khác vào chuỗi bên hoặc đầu cuối của protein.

2.1

Protein thực vật thủy phân

Protein thực vật thủy phân được tạo ra bằng cách thủy phân các loại protein thực vật khác nhau bằng axit, kiềm hoặc enzyme, tất cả đều được tạo thành từ các axit amin. Do đó, nó có ái lực tốt với da và tóc và có đặc tính nhẹ nhàng và không gây kích ứng. Nó có thể thấm vào bề mặt da và tóc, tạo thành một lớp màng trên bề mặt da hoặc tóc và khóa ẩm để đạt được hiệu quả dưỡng ẩm. Khi protein thực vật thủy phân được sử dụng để chăm sóc tóc, nó có thể cải thiện khả năng xử lý, kết cấu, khả năng chải, độ bóng và tổ chức của tóc, đồng thời có thể giảm hư tổn cho tóc do các phương pháp điều trị khác nhau, cũng như sửa chữa các ngọn tóc bị chẻ ngọn.

Bảng2Các loại protein thực vật thủy phân

Chào mừng bạn đến yêu cầu mẫu

2.2

Dẫn xuất của protein thực vật thủy phân

--Protein thực vật thủy phân tứ bậc

Thủy phân amoni bậc bốn của protein thực vật được tổng hợp từ protein thực vật hoặc bột protein thực vật thông qua hai bước: thủy phân enzyme và tứ bậc. Protein thực vật thủy phân tứ bậc được sử dụng trong các sản phẩm chăm sóc tóc có cả đặc tính điều hòa protein và đặc tính hấp phụ tứ bậc. Protein thực vật thủy phân tứ bậc tích điện dương tương tác mạnh mẽ với tóc tích điện âm, và nhóm ưa nước có thể bám chắc vào bề mặt tóc. Nhóm kỵ nước di chuyển ra khỏi bề mặt tóc và được định hướng và sắp xếp trên toàn bộ bề mặt tóc, tạo thành một lớp màng bảo vệ tương đối chắc chắn mang lại cho tóc độ bóng, độ mịn và dễ chải.

Keratin tạo nên tóc có điểm đẳng điện pH 4, trong khi các protein thủy phân được sử dụng trong hầu hết các loại mỹ phẩm có điểm đẳng điện là 4,0 ~ 6,0. Chúng chỉ thể hiện các đặc tính cation dưới điểm đẳng điện của chúng, vì vậy các protein thủy phân không có các đặc tính cation thực sự trong thực tế sử dụng. Chỉ khi nồng độ protein thực vật thủy phân đạt đến một mức độ nhất định, nó mới có thể có khả năng hấp phụ mạnh. Tuy nhiên, nhiều lần do hạn chế về chi phí, nồng độ protein thực vật thủy phân thường thấp, điều này hạn chế khả năng hấp phụ của protein thực vật thủy phân. Do đó, nếu bị giới hạn bởi chi phí, có thể chọn các protein thủy phân tứ bậc.

Ưu điểm của protein thủy phân tứ bậc so với protein thủy phân thông thường bao gồm điều hòa mạnh hơn, độ bóng tốt hơn, cải thiện sự tích tụ tĩnh điện, hấp phụ mạnh hơn và khả năng tương thích tốt hơn với anion.

Bảng3Các loại protein thực vật thủy phân tứ bậc

Chào mừng bạn đến yêu cầu mẫu