বিজ্ঞান জনপ্রিয়করণ | | চুলের যত্নে উদ্ভিজ্জ প্রোটিনের ভূমিকা এবং প্রয়োগ

উপন্যাস পাঠকের মধ্যে পড়া

দৈনন্দিন জীবনে, আমাদের চুলের কিউটিকল সুরক্ষা স্তর সময়ের সাথে সাথে প্রকৃতির প্রভাবের (যেমন অতিবেগুনি রশ্মি, সূর্যালোক) এবং দৈনন্দিন জীবনের (যেমন আঁচড়ানো, গরম বাতাস দেওয়া) বা কেশসজ্জার (যেমন রং করা, পারমিং) কারণে ক্ষতিগ্রস্ত হবে এবং ঝরে যাবে।

চুলের ক্ষতির কারণ যেমন আর্দ্রতা হ্রাস, প্রোটিনের ক্ষতি, এবং চুলের কাঠামোর পরিবর্তনের কারণে, আমাদের চুলগুলি ফ্রিজি এবং শুষ্ক হয়ে যায়, যা বিভক্ত এবং ভেঙে যাওয়ার প্রবণতা তৈরি করে এবং উজ্জ্বলতা হ্রাস করে। অতএব, চুলের যত্ন বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ। চুলের যত্নের মাধ্যমে, আমরা চুলের ক্ষতি কমাতে পারি বা ক্ষতিগ্রস্ত চুল আরও মেরামত করতে পারি, যা আমাদের ক্ষতিগ্রস্ত চুলকে একটি "স্বাস্থ্যকর" এবং "উজ্জ্বল" সুন্দর অবস্থায় ফিরিয়ে আনতে পারে।

চুলের যত্ন একটি দীর্ঘস্থায়ী এবং পদ্ধতিগত প্রক্রিয়া। চুলের গঠনগত উপাদান, শারীরবৃত্তীয় কার্যাবলী, এবং চুলের ক্ষতির কারণগুলি বোঝা, সেইসাথে চুলের যত্নে উদ্ভিজ্জ প্রোটিনের ভূমিকা, ভোক্তাদের চুলের যত্নের পণ্য নির্বাচন করার সময় আরও গভীর এবং সুস্পষ্ট বৈজ্ঞানিক ধারণা দিতে পারে। গবেষকদের জন্য, তারা চুলের বৈশিষ্ট্যগুলির উপর ভিত্তি করে ভোক্তাদের চাহিদা পূরণ করে এমন আরও কার্যকর যত্নের পণ্য তৈরি করতে পারে।

এক,চুলের গঠন এবং ক্ষতির কারণ

১.১  চুলের গঠন

চুলের প্রধান উপাদান হল কেরাটিন, যা প্রায় ৬৫% থেকে ৯৫% পর্যন্ত থাকে এবং দুটি অংশ নিয়ে গঠিত: চুলের শ্যাফ্ট এবং চুলের ফলিকল। এদের মধ্যে, চুলের শ্যাফ্টটি কর্টেক্স, কিউটিকল এবং মেডুলা দ্বারা গঠিত, এবং তাদের গঠন এবং কাজ টেবিল ১-এ দেখানো হয়েছে। ত্বক এবং চুলের জন্য স্বীকৃত পুষ্টি উপাদানগুলির মধ্যে রয়েছে হিস্টিডিন, আর্জিনিন, গ্লুটামিক অ্যাসিড, অ্যাসপার্টিক অ্যাসিড, সেরিন এবং লাইসিন। কেরাটিন ২০টিরও বেশি আলফা অ্যামিনো অ্যাসিড দ্বারা গঠিত যা পেপটাইড বন্ধন দ্বারা সংযুক্ত থাকে এবং আলফা অ্যামিনো অ্যাসিডের পরিমাণ এবং বিন্যাস চুলের তন্তুর ভৌত-রাসায়নিক বৈশিষ্ট্যগুলিকে প্রভাবিত করে। অতএব, চুলের অ্যামিনো অ্যাসিড এবং কেরাটিন উভয় বৈশিষ্ট্যই রয়েছে এবং প্রোটিন এবং অ্যামিনো অ্যাসিড উভয়ই চুলের যত্নের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে।

কোয়াটারনারাইজড জলীয় উদ্ভিজ্জ প্রোটিনের প্রকারভেদ১চুলের গঠন এবং কাজ

চুলের ক্ষতির কারণ চুল যে বিভিন্ন পরিবেশে থাকে তার কারণে, অনেক বাহ্যিক কারণ চুলের ক্ষতি করতে পারে, যেমন আলোতে প্রকাশ, রাসায়নিক চিকিৎসা, পরিবেশ দূষণ, যান্ত্রিক ক্ষতি ইত্যাদি। এই কারণগুলি চুলের উপরিভাগের আঁশগুলিকে কুঁচকে দিতে পারে এবং কেরাটিনের বেশিরভাগ অংশ হারাতে পারে। স্থূলভাবে, এটি রুক্ষ এবং মসৃণহীন চুল, সহজে ভেঙে যাওয়া এবং প্রসার্য শক্তি হ্রাসের আকারে প্রকাশ পায়।

বাহ্যিক কারণগুলির উপর ভিত্তি করে, চুলের ক্ষতি নিম্নলিখিত কারণগুলির জন্য দায়ী করা যেতে পারে

(১) শারীরিক ক্ষতি

শারীরিক ক্ষতি সাধারণত বাহ্যিক পরিবেশ দ্বারা চুলের উপর চাপ প্রয়োগ করাকে বোঝায়, যেমন দৈনন্দিন চুল আঁচড়ানোর সময়। যদি চুল রুক্ষ হয়, যথেষ্ট মসৃণ না হয় এবং আঁচড়াতে অসুবিধা হয়, তবে চিরুনি দাঁতের মধ্যে টান এবং ঘর্ষণ শক্তি তৈরি হওয়া সহজ, যার ফলে চুলের ক্ষতি এবং ঝরে যাওয়া, চুলের তন্তুগুলির প্রসারিত এবং বিকৃত হওয়া, এবং কেরাটিনের আলফা হেলিক্সের ক্ষতি হয়; যদি ছোট ত্বকের আচ্ছাদনের বিপরীতে চুল আঁচড়ানো হয়, তবে ছোট ত্বক কুঁচকে যাওয়া এবং ভেঙে যাওয়া সহজ, এমনকি খসে পড়া, যা স্ট্র্যাটাম কর্নিয়ামের আরও ক্ষতি করে।

(২) রাসায়নিক ক্ষতি

রাসায়নিক ক্ষতি সাধারণত পারমিং এজেন্ট, হেয়ার ডাই এবং ব্লিচিং এজেন্টের মতো রাসায়নিক বিকারকগুলির সংস্পর্শে আসার সময় চুলের ক্ষতিকে বোঝায়, যা স্ট্র্যাটাম কর্নিয়ামের গঠনে পরিবর্তন ঘটায়। এই রাসায়নিক বিকারকগুলি স্ট্র্যাটাম কর্নিয়ামের মধ্য দিয়ে প্রবেশ করতে পারে এবং কর্টেক্সে প্রবেশ করতে পারে, যার ফলে চুলের কেরাটিনের ডিসালফাইড বন্ধন ভেঙে যায়, চুলের তন্তুময় গঠনে পরিবর্তন ঘটায়, যার ফলে প্রোটিনের ক্ষতি হয় এবং অ্যামিনো অ্যাসিডের গঠনে পরিবর্তন হয়, যা চুলের অভ্যন্তরীণ কাঠামোর ফাঁপা হওয়ার দিকে পরিচালিত করে।

(৩) তাপীয় ক্ষতি

তাপীয় ক্ষতি বলতে উচ্চ তাপমাত্রার কারণে চুলের ক্ষতিকে বোঝায়, যেমন গরম বাতাস দেওয়া বা পারমিং করার সময় অতিরিক্ত তাপমাত্রা বা সময়, যা চুলের আর্দ্রতা দ্রুত বাষ্পীভূত হতে পারে, যার ফলে চুল শুষ্ক এবং ফ্রিজি হয়ে যায়। সাধারণভাবে বলতে গেলে, চুলের আর্দ্রতার পরিমাণ প্রায় ১৫%। যদি এটি ১০%-এর নিচে হয়, তবে চুলে স্ট্যাটিক বিদ্যুৎ, চুল পড়া, ভাঙা প্রান্ত দেখা দেবে এবং এটি তুলনামূলকভাবে ভঙ্গুর হবে।

(৪) সূর্যের আলোতে ক্ষতি

সূর্যালোকের অতিবেগুনি বিকিরণের একটি নির্দিষ্ট তীব্রতায় জমা হওয়া চুলের গঠনে পরিবর্তন এবং প্রোটিনের আলোক-অবক্ষয় ঘটাতে পারে। চুলের তন্তুর মেলানিন সূর্যের আলোতে জারণ এবং বিবর্ণ হওয়ার প্রবণতা দেখায় এবং কেরাটিন কাঠামোর ট্রিপটোফ্যান, সিস্টাইন এবং টাইরোসিনও আলোক-অবক্ষয় করতে পারে। এছাড়াও, চুল সারাদিন বাইরের পরিবেশে উন্মুক্ত থাকে এবং বিভিন্ন আবহাওয়ার কারণে চুলের ক্ষতি হতে পারে এবং চুলের বার্ধক্য ত্বরান্বিত হতে পারে।আমাদের দৈনন্দিন জীবনে চুলের ক্ষতি অনিবার্য, তাই আমাদের ক্ষতিগ্রস্ত চুলের যত্ন নেওয়া এবং মেরামত করা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। উদ্ভিজ্জ প্রোটিন এবং আমাদের ত্বক ও চুলের মধ্যে গঠনের মিলের কারণে, সেইসাথে তাদের ভালো ফিল্ম-গঠন এবং ময়েশ্চারাইজিং বৈশিষ্ট্যের কারণে, এগুলি চুলের যত্নের পণ্যগুলিতে ব্যাপকভাবে যোগ করা হয়। এগুলি ত্বক এবং চুলের উপরিভাগে প্রবেশ করতে পারে যা আমাদের ক্ষতিগ্রস্ত চুলকে আরও রক্ষা ও মেরামত করতে পারে।

দুই,

উদ্ভিজ্জ প্রোটিনের ভূমিকা এবং প্রক্রিয়া

চুলের যত্নের জন্য ব্যবহৃত উদ্ভিজ্জ প্রোটিনগুলি সাধারণত দুই প্রকারে বিভক্ত: জলীয় উদ্ভিজ্জ প্রোটিন; অন্য প্রকারটি হল জলীয় উদ্ভিজ্জ প্রোটিনের ডেরিভেটিভ, যা প্রোটিন সাইড চেইন বা প্রান্তে অন্যান্য কার্যকরী গ্রুপ যুক্ত করে রাসায়নিক পরিবর্তনের মাধ্যমে প্রস্তুত করা হয়।

২.১

জলীয় উদ্ভিজ্জ প্রোটিন

জলীয় উদ্ভিজ্জ প্রোটিন অ্যাসিড, ক্ষার বা এনজাইম দিয়ে বিভিন্ন উদ্ভিজ্জ প্রোটিনের জল বিশ্লেষণ করে তৈরি করা হয়, যেগুলি সবই অ্যামিনো অ্যাসিড দ্বারা গঠিত। অতএব, এটির ত্বক এবং চুলের সাথে ভালো সম্পর্ক রয়েছে এবং হালকা এবং বিরক্তিকর বৈশিষ্ট্য নেই। এটি ত্বক এবং চুলের উপরিভাগে প্রবেশ করতে পারে, ত্বক বা চুলের উপরিভাগে একটি ফিল্ম তৈরি করতে পারে এবং আর্দ্রতা লক করতে পারে যা ময়েশ্চারাইজিং প্রভাব অর্জন করে। যখন জলীয় উদ্ভিজ্জ প্রোটিন চুলের যত্নের জন্য ব্যবহার করা হয়, তখন এটি চুলের প্রক্রিয়াকরণ ক্ষমতা, টেক্সচার, আঁচড়ানোর ক্ষমতা, দীপ্তি এবং সংগঠনকে উন্নত করতে পারে এবং বিভিন্ন চিকিৎসার কারণে চুলের ক্ষতি কমাতে পারে, সেইসাথে ভাঙা প্রান্ত মেরামত করতে পারে।

KD210

২

কোয়াটারনারাইজড জলীয় উদ্ভিজ্জ প্রোটিনের প্রকারভেদপ্রকারইনসি নাম

--কোয়াটারনারি অ্যামোনিয়াম জলীয় উদ্ভিজ্জ প্রোটিন

কোয়াটারনারি অ্যামোনিয়াম উদ্ভিজ্জ প্রোটিনের জল বিশ্লেষণ দুটি ধাপে সংশ্লেষিত হয়: এনজাইমেটিক জল বিশ্লেষণ এবং কোয়াটারনারাইজেশন। চুলের যত্নের পণ্যগুলিতে ব্যবহৃত কোয়াটারনারাইজড জলীয় উদ্ভিজ্জ প্রোটিনের প্রোটিন কন্ডিশনিং বৈশিষ্ট্য এবং কোয়াটারনারাইজড শোষণ বৈশিষ্ট্য উভয়ই রয়েছে। ইতিবাচক চার্জযুক্ত কোয়াটারনারাইজড জলীয় উদ্ভিজ্জ প্রোটিন নেতিবাচক চার্জযুক্ত চুলের সাথে দৃঢ়ভাবে যোগাযোগ করে এবং হাইড্রোফিলিক গ্রুপ চুলের উপরিভাগের সাথে দৃঢ়ভাবে লেগে থাকতে পারে। হাইড্রোফোবিক গ্রুপ চুলের উপরিভাগ থেকে দূরে সরে যায় এবং চুলের পৃষ্ঠ জুড়ে ওরিয়েন্টেড এবং সাজানো হয়, একটি অপেক্ষাকৃত শক্তিশালী সুরক্ষা ফিল্ম তৈরি করে যা চুলকে উজ্জ্বলতা, মসৃণতা এবং সহজে আঁচড়ানোর বৈশিষ্ট্য দেয়।

চুল তৈরি করে এমন কেরাটিনের আইসোইলেকট্রিক পয়েন্ট হল pH 4, যেখানে বেশিরভাগ প্রসাধনীতে ব্যবহৃত জলীয় প্রোটিনের আইসোইলেকট্রিক পয়েন্ট হল ৪.০~৬.০। এগুলি শুধুমাত্র তাদের আইসোইলেকট্রিক পয়েন্টের নিচে ক্যাটায়নিক বৈশিষ্ট্য দেখায়, তাই জলীয় প্রোটিনের ব্যবহারিক ক্ষেত্রে সত্যিকারের ক্যাটায়নিক বৈশিষ্ট্য নেই। শুধুমাত্র যখন জলীয় উদ্ভিজ্জ প্রোটিনের ঘনত্ব একটি নির্দিষ্ট স্তরে পৌঁছায়, তখনই এটি শক্তিশালী শোষণ করতে পারে। যাইহোক, অনেক সময় খরচের সীমাবদ্ধতার কারণে, জলীয় উদ্ভিজ্জ প্রোটিনের ঘনত্ব সাধারণত কম থাকে, যা জলীয় উদ্ভিজ্জ প্রোটিনের শোষণ ক্ষমতাকে সীমিত করে। অতএব, যদি খরচ দ্বারা সীমাবদ্ধ হয়, তবে কোয়াটারনারাইজড জলীয় প্রোটিন নির্বাচন করা যেতে পারে।

সাধারণ জলীয় প্রোটিনের তুলনায় কোয়াটারনারাইজড জলীয় প্রোটিনের সুবিধাগুলির মধ্যে রয়েছে শক্তিশালী কন্ডিশনিং, ভালো দীপ্তি, উন্নত ইলেক্ট্রোস্ট্যাটিক জমাট বাঁধা, শক্তিশালী শোষণ এবং অ্যানিয়নের সাথে ভালো সামঞ্জস্য।

পত্রক

৩

কোয়াটারনারাইজড জলীয় উদ্ভিজ্জ প্রোটিনের প্রকারভেদপ্রকারইনসি নাম