Divulgazione scientifica | | Il ruolo e l'applicazione delle proteine vegetali nella cura dei capelli

Immersione nella lettura nel lettore di romanzi

Nella vita quotidiana, lo strato protettivo della cuticola dei nostri capelli si danneggia e si sfalda nel tempo a causa dell'influenza della natura (come le radiazioni ultraviolette, la luce solare) e della vita quotidiana (come pettinatura, aria calda) o dell'acconciatura (tinture, permanenti).

A causa dell'impatto di fattori naturali e umani sui danni ai capelli, come la diminuzione del contenuto di umidità, la perdita di proteine e i cambiamenti nella struttura dei capelli, i nostri capelli diventano crespi e secchi, soggetti a doppie punte e rotture, e con una lucentezza ridotta. Pertanto, la cura dei capelli è particolarmente importante. Attraverso la cura dei capelli, possiamo ridurre i danni ai capelli o riparare ulteriormente i capelli danneggiati, consentendo ai nostri capelli danneggiati di tornare a uno stato "sano" e "lucente".

La cura dei capelli è un processo duraturo e sistematico. Comprendere la composizione strutturale, le funzioni fisiologiche e i fattori che causano danni ai capelli, nonché il ruolo delle proteine vegetali nella cura dei capelli, può fornire ai consumatori una comprensione scientifica più profonda e chiara quando si selezionano prodotti per la cura dei capelli. Per i ricercatori, possono sviluppare prodotti per la cura più efficaci che soddisfino le esigenze dei consumatori in base alle caratteristiche dei capelli.

Uno,Composizione e fattori di danneggiamento dei capelli

1.1  Composizione dei capelli

Il componente principale dei capelli è la cheratina, che rappresenta circa il 65% - 95% ed è composta da due parti: il fusto del capello e i follicoli piliferi. Tra questi, il fusto del capello è composto da corteccia, cuticola e midollo, e la loro composizione e funzione sono mostrate nella Tabella 1. I nutrienti riconosciuti per la pelle e i capelli includono istidina, arginina, acido glutammico, acido aspartico, serina e lisina. La cheratina è composta da oltre 20 alfa amminoacidi collegati da legami peptidici, e il contenuto e la disposizione degli alfa amminoacidi influenzano le proprietà fisico-chimiche delle fibre capillari. Pertanto, i capelli hanno doppie proprietà di amminoacidi e cheratina, ed entrambe le proteine e gli amminoacidi possono essere utilizzati per la cura dei capelli.

Foglio 1 Struttura e funzione dei capelli

1.2 Fattori che causano danni ai capelli

A causa dei diversi ambienti in cui si trovano i capelli, molti fattori esterni possono causare danni ai capelli, come l'esposizione alla luce, i trattamenti chimici, l'inquinamento ambientale, i danni meccanici, ecc. Questi fattori possono far arricciare le squame dei capelli sulla superficie dei capelli e far perdere la maggior parte della cheratina. Macroscopicamente, questo si manifesta come capelli ruvidi e non lisci, facili da rompere e con una ridotta resistenza alla trazione.

Secondo i fattori esterni, i danni ai capelli possono essere attribuiti ai seguenti motivi

(1) Danni fisici

I danni fisici si riferiscono generalmente alla pressione esercitata sui capelli dall'ambiente esterno, ad esempio durante la pettinatura quotidiana. Se i capelli sono ruvidi, non abbastanza lisci e difficili da pettinare, è facile generare forze di trazione e attrito tra i denti del pettine, con conseguenti danni e caduta dei capelli, allungamento e deformazione delle fibre capillari e danneggiamento dell'alfa elica nella cheratina; Se i capelli vengono pettinati contro la direzione della piccola pelle che li ricopre, è facile far arricciare e rompere la piccola pelle, e persino cadere, danneggiando ulteriormente lo strato corneo.

(2) Danni chimici

I danni chimici si riferiscono generalmente ai danni subiti dai capelli quando entrano in contatto con reagenti chimici come agenti per permanenti, tinture per capelli e agenti sbiancanti, causando cambiamenti nella struttura dello strato corneo. Questi reagenti chimici possono penetrare attraverso lo strato corneo ed entrare nella corteccia, rompendo così i legami disolfuro della cheratina nei capelli, causando cambiamenti nella struttura fibrosa dei capelli, con conseguente perdita di proteine e cambiamenti nella composizione degli amminoacidi, portando allo svuotamento della struttura interna dei capelli.

(3) Danni termici

I danni termici si riferiscono ai danni ai capelli causati da alte temperature, come temperature o tempi eccessivi durante l'asciugatura o la permanente, che possono far evaporare rapidamente l'umidità nei capelli, con conseguenti capelli secchi e crespi. In generale, il contenuto di umidità nei capelli è di circa il 15%. Se è inferiore al 10%, i capelli subiranno elettricità statica, caduta dei capelli, doppie punte e saranno relativamente fragili.

(4) Danni da luce solare

L'accumulo di radiazioni ultraviolette nella luce solare fino a una certa intensità può causare cambiamenti nella struttura dei capelli e la fotodegradazione delle proteine. La melanina nelle fibre capillari è soggetta a ossidazione e sbiadimento alla luce solare, e il triptofano, la cisteina e la tirosina nelle strutture della cheratina possono anche subire fotodegradazione. Inoltre, i capelli sono esposti all'ambiente esterno tutto il giorno e vari fenomeni meteorologici possono causare danni ai capelli e accelerare l'invecchiamento dei capelli.

I danni ai capelli sono inevitabili nella nostra vita quotidiana, quindi è fondamentale per noi prenderci cura e riparare i capelli danneggiati. A causa della somiglianza nella composizione tra le proteine vegetali e la nostra pelle e i nostri capelli, nonché delle loro buone proprietà filmogene e idratanti, vengono ampiamente aggiunte ai prodotti per la cura dei capelli. Possono penetrare attraverso la superficie della pelle e dei capelli per proteggere e riparare ulteriormente i nostri capelli danneggiati.

Due,

Il ruolo e il meccanismo delle proteine vegetali

Le proteine vegetali utilizzate per la cura dei capelli sono generalmente divise in due tipi: proteine vegetali idrolizzate; Un altro tipo è il derivato della proteina vegetale idrolizzata, che viene preparato mediante modificazione chimica introducendo altri gruppi funzionali nella catena laterale o terminale della proteina.

2.1

Proteina vegetale idrolizzata

La proteina vegetale idrolizzata è prodotta idrolizzando varie proteine vegetali con acidi, alcali o enzimi, che sono tutti composti da amminoacidi. Pertanto, ha una buona affinità con la pelle e i capelli e ha proprietà delicate e non irritanti. Può penetrare nella superficie della pelle e dei capelli, formare un film sulla superficie della pelle o dei capelli e bloccare l'umidità per ottenere un effetto idratante. Quando la proteina vegetale idrolizzata viene utilizzata per la cura dei capelli, può migliorare la lavorabilità, la consistenza, la pettinabilità, la lucentezza e l'organizzazione dei capelli e può ridurre i danni ai capelli causati da vari trattamenti, nonché riparare le doppie punte.

Foglio 2 Tipi di proteine vegetali idrolizzate

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2.2

Derivati della proteina vegetale idrolizzata

--Proteina vegetale idrolizzata quaternizzata

L'idrolisi quaternaria dell'ammonio della proteina vegetale viene sintetizzata dalla proteina vegetale o dalla polvere di proteina vegetale attraverso due passaggi: idrolisi enzimatica e quaternizzazione. La proteina vegetale idrolizzata quaternizzata utilizzata nei prodotti per la cura dei capelli ha sia proprietà condizionanti proteiche che proprietà di adsorbimento quaternario. La proteina vegetale idrolizzata quaternizzata caricata positivamente interagisce fortemente con i capelli caricati negativamente e il gruppo idrofilo può aderire saldamente alla superficie dei capelli. Il gruppo idrofobo si allontana dalla superficie dei capelli ed è orientato e disposto su tutta la superficie dei capelli, formando un film protettivo relativamente forte che conferisce ai capelli lucentezza, levigatezza e proprietà di facile pettinabilità.

La cheratina che costituisce i capelli ha un punto isoelettrico di pH 4, mentre le proteine idrolizzate utilizzate nella maggior parte dei cosmetici hanno un punto isoelettrico di 4,0~6,0. Esibiscono proprietà cationiche solo al di sotto del loro punto isoelettrico, quindi le proteine idrolizzate non hanno vere proprietà cationiche nell'uso pratico. Solo quando la concentrazione di proteina vegetale idrolizzata raggiunge un certo livello, può avere un forte assorbimento. Tuttavia, molte volte a causa di limitazioni di costo, la concentrazione di proteina vegetale idrolizzata è generalmente bassa, il che limita la capacità di assorbimento della proteina vegetale idrolizzata. Pertanto, se limitati dai costi, è possibile selezionare proteine idrolizzate quaternizzate.

I vantaggi della proteina idrolizzata quaternizzata rispetto alla proteina idrolizzata generale includono un condizionamento più forte, una migliore lucentezza, un miglioramento dell'accumulo elettrostatico, un assorbimento più forte e una migliore compatibilità con gli anioni.

Foglio 3 Tipi di proteine vegetali idrolizzate quaternizzate

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