Popularisasi Sains | | Peran dan Aplikasi Protein Tumbuhan dalam Perawatan Rambut

Terbenam dalam membaca di pembaca novel

Dalam kehidupan sehari-hari, lapisan pelindung kutikula rambut kita akan rusak dan rontok seiring waktu karena pengaruh alam (seperti radiasi ultraviolet, sinar matahari) dan kehidupan sehari-hari (seperti menyisir, mengeringkan dengan udara panas) atau tata rambut (pewarnaan, pengeritingan).

Karena dampak faktor alami dan manusia pada kerusakan rambut seperti penurunan kadar air, hilangnya protein, dan perubahan struktur rambut, rambut kita menjadi kusut dan kering, rentan terhadap pecah-pecah dan patah, serta berkurangnya kilau. Oleh karena itu, perawatan rambut sangat penting. Melalui perawatan rambut, kita dapat mengurangi kerusakan rambut atau lebih lanjut memperbaiki rambut yang rusak, memungkinkan rambut kita yang rusak kembali ke kondisi yang "sehat" dan "berkilau".

Perawatan rambut adalah proses yang berkelanjutan dan sistematis. Memahami komposisi struktural, fungsi fisiologis, dan faktor penyebab kerusakan rambut, serta peran protein tumbuhan dalam perawatan rambut, dapat memberikan pemahaman ilmiah yang lebih dalam dan jelas kepada konsumen saat memilih produk perawatan rambut. Bagi para peneliti, mereka dapat mengembangkan produk perawatan yang lebih efektif yang memenuhi kebutuhan konsumen berdasarkan karakteristik rambut.

Satu,Komposisi dan Faktor Kerusakan Rambut

1.1  Komposisi Rambut

Komponen utama rambut adalah keratin, yang menyumbang sekitar 65% hingga 95% dan terdiri dari dua bagian: batang rambut dan folikel rambut. Di antaranya, batang rambut terdiri dari korteks, kutikula, dan medula, dan komposisi serta fungsinya ditunjukkan pada Tabel 1. Nutrisi yang diakui untuk kulit dan rambut meliputi histidin, arginin, asam glutamat, asam aspartat, serin, dan lisin. Keratin terdiri dari lebih dari 20 asam amino alfa yang dihubungkan oleh ikatan peptida, dan kandungan serta susunan asam amino alfa memengaruhi sifat fisikokimia serat rambut. Oleh karena itu, rambut memiliki sifat ganda asam amino dan keratin, dan baik protein maupun asam amino dapat digunakan untuk perawatan rambut.

Lembar 1 Struktur dan Fungsi Rambut

1.2 Faktor Penyebab Kerusakan Rambut

Karena lingkungan rambut yang berbeda, banyak faktor eksternal dapat menyebabkan kerusakan pada rambut, seperti paparan cahaya, perawatan kimia, polusi lingkungan, kerusakan mekanis, dll. Faktor-faktor ini dapat menyebabkan sisik rambut di permukaan rambut menggulung dan sebagian besar keratin hilang. Secara makroskopis, hal ini terwujud sebagai rambut kasar dan tidak halus, mudah patah, dan berkurangnya kekuatan tarik.

Menurut faktor eksternal, kerusakan rambut dapat disebabkan oleh alasan berikut

(1) Kerusakan fisik

Kerusakan fisik umumnya mengacu pada tekanan yang diberikan pada rambut oleh lingkungan eksternal, seperti saat menyisir rambut sehari-hari. Jika rambut kasar, tidak cukup halus, dan sulit disisir, mudah menghasilkan gaya tarik dan gesekan antara gigi sisir, mengakibatkan kerusakan dan kerontokan rambut, meregangkan dan merusak serat rambut, dan merusak heliks alfa dalam keratin; Jika rambut disisir berlawanan arah dengan kulit kecil yang menutupi, mudah menyebabkan kulit kecil menggulung dan pecah, bahkan rontok, yang selanjutnya merusak stratum korneum.

(2) Kerusakan kimia

Kerusakan kimia umumnya mengacu pada kerusakan yang diderita rambut ketika bersentuhan dengan reagen kimia seperti agen pengeriting, pewarna rambut, dan pemutih, menyebabkan perubahan pada struktur stratum korneum. Reagen kimia ini dapat menembus melalui stratum korneum dan masuk ke korteks, sehingga memecah ikatan disulfida keratin dalam rambut, menyebabkan perubahan pada struktur berserat rambut, mengakibatkan hilangnya protein dan perubahan komposisi asam amino, yang menyebabkan pengosongan struktur internal rambut.

(3) Kerusakan termal

Kerusakan termal mengacu pada kerusakan rambut yang disebabkan oleh suhu tinggi, seperti suhu atau waktu yang berlebihan selama pengeringan panas atau pengeritingan, yang dapat menyebabkan kelembapan dalam rambut menguap dengan cepat, mengakibatkan rambut kering dan kusut. Secara umum, kadar air dalam rambut sekitar 15%. Jika lebih rendah dari 10%, rambut akan mengalami listrik statis, rambut rontok, ujung rambut pecah, dan relatif rapuh.

(4) Kerusakan akibat sinar matahari

Akumulasi radiasi ultraviolet dalam sinar matahari hingga intensitas tertentu dapat menyebabkan perubahan struktur rambut dan fotodegradasi protein. Melanin dalam serat rambut rentan terhadap oksidasi dan memudar di bawah sinar matahari, dan triptofan, sistein, dan tirosin dalam struktur keratin juga dapat mengalami fotodegradasi. Selain itu, rambut terpapar lingkungan eksternal sepanjang hari, dan berbagai fenomena cuaca dapat menyebabkan kerusakan pada rambut dan mempercepat penuaan rambut.

Kerusakan rambut tidak dapat dihindari dalam kehidupan sehari-hari kita, jadi sangat penting bagi kita untuk merawat dan memperbaiki rambut yang rusak. Karena kesamaan komposisi antara protein tumbuhan dan kulit serta rambut kita, serta sifat pembentuk film dan pelembapnya yang baik, mereka banyak ditambahkan ke produk perawatan rambut. Mereka dapat menembus melalui permukaan kulit dan rambut untuk lebih melindungi dan memperbaiki rambut kita yang rusak.

Dua,

Peran dan Mekanisme Protein Tumbuhan

Protein tumbuhan yang digunakan untuk perawatan rambut umumnya dibagi menjadi dua jenis: protein tumbuhan terhidrolisis; Jenis lainnya adalah turunan dari protein tumbuhan terhidrolisis, yang dibuat dengan modifikasi kimia dengan memasukkan gugus fungsional lain ke dalam rantai samping atau ujung protein.

2.1

Protein tumbuhan terhidrolisis

Protein tumbuhan terhidrolisis dibuat dengan menghidrolisis berbagai protein tumbuhan dengan asam, alkali, atau enzim, yang semuanya terdiri dari asam amino. Oleh karena itu, ia memiliki afinitas yang baik dengan kulit dan rambut dan memiliki sifat yang lembut dan tidak menyebabkan iritasi. Ia dapat menembus permukaan kulit dan rambut, membentuk lapisan pada permukaan kulit atau rambut, dan mengunci kelembapan untuk mencapai efek pelembap. Ketika protein tumbuhan terhidrolisis digunakan untuk perawatan rambut, ia dapat meningkatkan kemampuan proses, tekstur, kemampuan menyisir, kilau, dan organisasi rambut, serta dapat mengurangi kerusakan pada rambut yang disebabkan oleh berbagai perawatan, serta memperbaiki ujung rambut yang pecah.

Lembar 2 Jenis Protein Tumbuhan Terhidrolisis

Selamat datang untuk menanyakan sampel

2.2

Turunan dari protein tumbuhan terhidrolisis

--Protein tumbuhan terhidrolisis kuaterner

Hidrolisis amonium kuaterner protein tumbuhan disintesis dari protein tumbuhan atau bubuk protein tumbuhan melalui dua langkah: hidrolisis enzimatik dan kuaternisasi. Protein tumbuhan terhidrolisis kuaterner yang digunakan dalam produk perawatan rambut memiliki sifat pengkondisian protein dan sifat adsorpsi kuaterner. Protein tumbuhan terhidrolisis kuaterner bermuatan positif berinteraksi kuat dengan rambut bermuatan negatif, dan gugus hidrofilik dapat menempel kuat pada permukaan rambut. Gugus hidrofobik menjauh dari permukaan rambut dan berorientasi dan tersusun di seluruh permukaan rambut, membentuk lapisan pelindung yang relatif kuat yang memberikan kilau, kehalusan, dan sifat mudah disisir pada rambut.

Keratin yang membentuk rambut memiliki titik isoelektrik pH 4, sedangkan protein terhidrolisis yang digunakan dalam sebagian besar kosmetik memiliki titik isoelektrik 4,0~6,0. Mereka hanya menunjukkan sifat kationik di bawah titik isoelektriknya, sehingga protein terhidrolisis tidak memiliki sifat kationik sejati dalam penggunaan praktis. Hanya ketika konsentrasi protein tumbuhan terhidrolisis mencapai tingkat tertentu, ia dapat memiliki adsorpsi yang kuat. Namun, seringkali karena keterbatasan biaya, konsentrasi protein tumbuhan terhidrolisis umumnya rendah, yang membatasi kapasitas adsorpsi protein tumbuhan terhidrolisis. Oleh karena itu, jika dibatasi oleh biaya, protein terhidrolisis kuaterner dapat dipilih.

Keuntungan dari protein terhidrolisis kuaterner dibandingkan dengan protein terhidrolisis umum meliputi pengkondisian yang lebih kuat, kilau yang lebih baik, peningkatan akumulasi elektrostatik, adsorpsi yang lebih kuat, dan kompatibilitas yang lebih baik dengan anion.

Lembar 3 Jenis Protein Tumbuhan Terhidrolisis Kuaterner

Selamat datang untuk menanyakan sampel