植物タンパク質の役割と応用について

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自然の影響 (紫外線,紫外線など) によって,時間の経過とともに損傷し,脱落します.日常生活 (例えば 髪を磨くなど)熱気吹く) またはヘアクリーニング (染め,パーミング)

湿度低下,タンパク質の減少,髪の構造の変化などの自然と人間の要因による 髪のダメージの影響により 髪の毛はカッコよく乾燥します裂け壊れやすい髪をケアすることで 損傷した髪を減らすか 修復したりできます傷ついた髪が "健康"で "輝く"美しい状態に戻る.

髪のケアは 長期的で体系的なプロセスです 構造的組成や生理的機能や 髪を傷つける要因を理解することで植物性タンパク質が 髪のケアに果たす役割研究者にとって,この研究結果は,消費者により深く,より明確な科学的な理解を,より効果的なケア製品を開発し 消費者のニーズを満たすことができます.

一,髪の組成と損傷要因

1.1  髪の組成

毛の主要な成分はケラチンで,約65%から95%を占め,毛糸と毛葉からなる2つの部分から構成されています.毛穴は皮質からできている皮膚と髪の栄養素にはヒスティジン,アルギニン,グルタミン酸,アスパルティック酸,セリン,リシン. ケラチンは,ペプチド結合によって接続された20以上のアルファアミノ酸で構成され,アルファアミノ酸の含有量と配置は,髪の繊維の物理化学的性質に影響します.したがって,毛にはアミノ酸とケラチンという 二重特性がありますタンパク質とアミノ酸の両方が 髪ケアに使えます

シート1髪の構造と機能

1.2 髪の毛 の 損傷 を 引き起こす 要因

髪の毛の位置が異なる環境により,多くの外部要因が髪の毛に損傷を与えます. 例えば,光照射,化学処理,環境汚染,機械的損傷,などこれらの要因により,髪の表面の毛皮が巻き上がり,ケラチンの大部分が失われる可能性があります.マクロスコープ的には,これは粗い,滑らかでない髪,容易な破損,拉伸強度が低下した.

外部 的 な 要因 に よれ ば,髪の 損傷 は 次 の 理由 に 起因 する こと が でき ます

(1) 身体的損害

身体的ダメージは,通常は,日常の髪を刈る際に,外部の環境によって髪に施される圧力を指します.毛穴の歯の間に引く力や摩擦力を発生させるのは簡単です髪の毛が薄い皮膚に覆われている方向に 髪を撫でると小さな皮膚がカールして折れるのは簡単です角質層をさらに傷つけます 角質層をさらに傷つけます

(2) 化学 的 損傷

化学的ダメージは,通常,永久剤,髪染料,漂白剤などの化学反応剤と接触すると髪に起こるダメージを指します.角質層の構造の変化を引き起こすこれらの化学反応体は角質層を通り抜けて皮質に入り 髪の内にあるケラチンの二酸化炭素結合を分解します毛の繊維構造の変化を引き起こすタンパク質の損失とアミノ酸の組成の変化をもたらし,毛の内部構造の空洞化につながります.

(3) 熱損傷

熱傷は,高温や熱吹きやパーミング時の高温や時間などの高温による髪の損傷を指します.髪の水分が早く蒸発する原因になります毛皮の水分含有量は約15%です. 10%未満の場合,毛皮は静電,脱毛,端が割れ,比較的脆弱で.

(4) 日光による損傷

紫外線が太陽光に蓄積して ある程度強くなると 髪の構造が変化し タンパク質が光分解する可能性があります毛 の 繊維 に ある メラニン は 酸化 し,日光 に かかっ て 衰え ますさらに,髪の毛は一日中外環境にさらされ,髪にダメージを与え 髪の老化を加速させる.

損傷した髪の毛を修復することが重要です 植物タンパク質と皮膚と髪の毛の組成が似ているので薄膜を形成し,水分を吸収する皮膚や髪の表面に浸透して 損傷した髪をさらに保護し 修復することができます

二,

植物性 タンパク質 の 役割 と メカニズム

ヘアケアに使用される植物タンパク質は,一般的に2種類に分かれます.水解植物タンパク質.別のタイプは水解植物タンパク質の衍生物です.タンパク質の側鎖または端に他の機能グループを導入することによって化学的変更によって調製される.

2.1

水解植物性タンパク質

水解植物性タンパク質は,様々な植物性タンパク質を酸,塩基,または酵素で水解することで作られます.これらはすべてアミノ酸から構成されています.したがって,皮膚や髪の毛に良き親和性があり,軽く刺激しない性質があります. 皮膚や髪の表面に浸透し,皮膚や髪の表面にフィルムを形成し,水分を閉じ込めて水分補給効果を達成することができます.処理能力を向上させる毛の質感や 髪を磨く能力 輝き 組織化 毛の様々な治療によって引き起こされる損傷を軽減し 破裂した髪を修復します

シート2水解された植物性タンパク質の種類

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2.2

水解された植物性タンパク質の衍生物

-- 四分化 水解植物タンパク質

植物タンパク質の四次性アンモニア水解は,酵素水解と四次性化という2つの段階を経て植物タンパク質または植物タンパク質粉末から合成される.ヘアケア製品に使用されるクォーターニズされた水解植物タンパク質は,タンパク質を調節する性質とクォーターニズされた吸収特性の両方を有します.陽電荷のクアターニズド水解植物タンパク質は負電荷の毛と強く相互作用し,水素 دوستグループは毛の表面にしっかりと粘着することができます.水害感のあるグループは,毛皮表面から離れ,毛皮表面全体に方向化され配置されます髪に輝き,滑らかさ,そして簡単に編む特性を与える比較的強い保護フィルムを形成します.

髪の毛を構成するケラチンは,pH値が4である一方,ほとんどの化粧品に使用される水解タンパク質は,pH値が4.0~6である.0単離電点以下にしかカチオン性を示さないため,水解タンパク質は実用的な使用では真のカチオン性を持たない.水解された植物タンパク質の濃度が一定のレベルに達した場合のみしかし,多くの場合,コストの制限のために,水解植物タンパク質の濃度は一般的に低い.水解された植物タンパク質の吸収能力を制限するしたがって,コストが限られている場合,四分化水解タンパク質を選択できます.

一般的な水解タンパク質と比較して四分化水解タンパク質の利点は,より強いコンディショニング,より良い輝き,より優れた静電蓄積,より強い吸収,アニオンとの互換性が向上します.

シート3クォーターニズされた水解植物性タンパク質の種類

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